Tradition & Moderne
Gelebte bayerische Lebenskultur und der Gastlichkeit verpflichtet. Mit Liebe zum Detail, modern und trotzdem in der Tradition verwurzelt. So könnte man uns gut beschreiben. Von Generation zu Generation weitergegeben spüren und fühlen Sie als unser Gast, das Gastfreundlichkeit für uns nicht ein Geschäft sondern unsere Bestimmung ist.
Wenn Sie zufrieden sind, sind wir es auch!
Hier bei uns im Allgäu spüren Sie mit jedem Schritt die Verbundenheit zur Natur und die Bewahrung von Traditionen. Deshalb heisst es bei uns:
Ankommen & Wohlfühlen.
Seit 1780
"I dr Sennkueche" wurde urkundlich erstmals erwähnt am 29.05.1780. Das alte Anwesen wurde 1893 ganz abgebrochen und neu aufgebaut. Bei einem Umbau im Jahre 1910 wurde die Käsküche erweitert und ein landwirtschaftlicher Betrieb mit Stall, Tenne und Heuschinde errichtet.
Bis 1956 wurde die Käsküche von Käsemeister, Anton Rädler betrieben. Dieser war auch der letzte Käser vom Oberjoch und ist 1965 mit 70 Jahren gestorben. Vorausschauend hatte Anton Rädler mit seinem Bruder bereits begonnen, Gästezimmer in die alte Käserei ein zu bauen. Durch den Familienzweig Rauscher wurde dann 1969 der gesamte Betrieb übernommen, ausgebaut und modernisiert. Heute wird von der Tochter, Anita Stark der Betrieb geführt. Ihr Motto: Traditionen bewahren und sich der Moderne nicht verschließen. Diese Mischung macht wohl den Charme und die große Beliebtheit des Hotel und Gasthofes "Zum alten Senn" aus. Erleben Sie es selbst!
Heimat-Küche
Die Kraft der Kräuter landet in der Milch, im Käse und im Fleisch und verfeinert die Gaumenfreuden. Die Allgäuer Küche ist bodenständig und ausgesprochen schmackhaft.
Mit der Heimat-Küche wollen wir zur Wertschätzung der regionalen Produkte beitragen. Heimat-Küche bedeutet für uns: Zutaten saisonal frisch aus der Region von Produzenten unseres Vertrauens und soviel Bio wie möglich. Alte, überlieferte Rezepte und traditionelle Zubereitung haben wir verfeinert und auf unsere heutige Lebensweise abgestimmt. Besonderen Wert legen wir auch auf unsere Kinderkarte. Wir finden gerade unsere Kinder und Jugendlichen brauchen eine ausgewogene, vitaminreiche Ernährung - viel Gemüse und Obst.
